食物最原本的好滋味在吉本肉圓

 

 

 

 

 

在台灣,想到肉圓,大家腦海中第一印象應該浮出「彰化肉圓」吧!
不過在台灣後山-台東,有著一家堅持「食物最原本滋味」的吉本肉圓,
店內招牌的香Q滑軟肉圓、大骨四神湯,讓在地人、觀光客都舉起大姆指說讚!

至今已成立12年的吉本肉圓,雖然生意興隆但老闆仍然不忘初衷,
店內每樣小吃堅持天天現作, 晶螢剔透的肉圓皮,選用台東池上再來米所製,
清蒸方式料理肉圓皮,完整保留了再來米的彈性。



每日清早老闆身影就會在市場出現,親自挑選健康的豬後腿瘦肉,
配上竹筍翻炒,成為身負大任的內餡, 香Q外皮加上實在內餡,
只是到達勘稱「好吃的肉圓」階段,老闆在端上桌前淋上特製醬汁,
100%由蕃薯粉、再來米漿所製的醬汁,此時的醬汁與肉圓口感搭配地天衣無縫,
更將「好吃的肉圓」戰力提昇至「來台東不可錯過的肉圓」等級。



有好吃的肉圓,也要有好喝的湯,在吉本,有四神湯、肉羹...等任君挑選,
每日清早以新鮮大骨所熬煮的四神湯,並放入薏仁、大腸等食材,
清爽的湯頭帶著大骨甜味,以及那處理相當乾淨的大腸,
每喝一口湯、吃一口料,那雙握著湯匙的手,讓人真捨不得放下。

 


若有機會來到台東池上,請親自感受這份用心意、態度所烹煮的料理,
在選料、用料有著不變的堅持,為的是給每位客人品嚐到食物的原味。



吉本肉圓
電話:089-865-160
地址:台東縣池上鄉中山路118-1號
營時:9:00-21:30
公休:每周四(過年期間周四不休息)
價格:肉圓35元 四神湯45元

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