東東旅行攝

前幾天應友人邀請上林田山探路採集野生山葵，山葵是日本人的最愛不論生魚片還是海鮮沾上一點都會讓人感動得落淚，尤其是野生的更難採集，此次上山找到許多超過十年的野生山葵，雖然山路陡峭難行但也不虛此行。

車行到20K左右因為坍方不得不下來用走的，還好天氣晴朗空氣清新，走在陰涼的林道上讓人神清氣爽不覺疲憊，只是因為人跡罕至路面都長滿了青苔，並不太好走。

此處的標高約在1500公尺，已是針葉林高山植物的生長區域，雖然陽光普照但是空氣還是很冰冷，走在幽林小徑，偶而傳來幾聲畫眉的歌聲，以及台灣獼猴的嬉戲聲，如此意境若非親身經歷，可能也無法體會台灣山林之美。

此時正值冬末初春之際，只剩耐寒的台灣杉木依然整株翠綠，沿途的台灣山毛櫸以及山櫻花早已剩下枝幹。

高山的空氣非常乾淨，讓天空顯得特別的藍，加上急速變化的山嵐雲彩，一幅幅優美的風景動畫映入眼簾。

數人環抱的大型台灣檜木。

二子山頭的雲海

這就是哇沙米的生長環境，山葵喜歡濕冷陰涼的生長環境，目前台灣地區以阿里山區種植數量最多，東部地區則是少之又少，因為山葵是外來種，若沒有經過人工種植是不可能會生長的，因為其生長環境條件嚴苛，相對種植成本也非常高，屬於高價值作物。

山葵的地下莖就是磨成泥就是日本人說的哇沙米，葉子的部份吃起來像生蘿蔔的味道，有點辛辣不知應該如何料理才對，坊間應該也沒有這種植物的食譜吧??

因為山區天候路況不佳並非四季皆宜，若你也想來嚐試看看採集野生山葵之旅，可以來信詢問。