位在壽豐鄉池南村鯉魚潭潭南停車場旁的﹁樹屋餐廳﹂,是一間由池南社區發展協會經營的社區餐廳,這棟以木頭及竹子搭建而成的餐廳,所料理的美味佳餚都是取自池南社區生產的無毒食材,由於物美價廉,材料新鮮,吸引許多外地觀光客或花蓮在地人到此用餐,也提供社區十位婦女就業機會。


 

 池南社區發展協會在九十四年六月,以「被遺忘的原始部落fanaw」,向勞委會申請多元就業方案經濟型計畫,獲勞委會補助八位人力薪資,經營樹屋餐廳,由於食材新鮮,料理美味可口,吸引許多遊客前往品嚐,經過口耳相傳後,餐廳業績蒸蒸日上,經營成效良好,今年進入第二年續提計畫,由勞委會提供十個就業機會。


 

目前經營樹屋餐廳的工作人員,原本都是失業在家的婦女,經過烹飪技術訓練及禮儀接待訓練後,從原本看到客人時會手忙腳亂,到現在已能從容應對,這些娘子軍將樹屋餐廳經營得有聲有色,不但培養了第二專長,餐廳盈餘還能舉辦社區公益活動、照顧低收入戶及獨居老人。


 

 


餐廳所烹飪的料理都以社區所生產的無毒食材為主,包括「桶子放山雞」、「炭烤吳郭魚」、「炒山蘇」、「綜合野菜」及「刺蔥鮮魚湯」等,以刺蔥、山胡椒及小辣椒等原住民天然調味料調味,讓民眾能享受到食材的原汁原味。


 


樹屋餐廳的招牌菜桶子放山雞需預約,而溪魚、野菜等則隨時供應,是鯉魚潭風景區高人氣的餐廳之一。


地:壽豐鄉池南村林園路二號

電:03-8641008

營:10002000

休:每週二休

涼拌山蘇/150

樹屋餐廳供應的風味餐分為全餐250元(含咖啡甜點)及簡餐180元,也可以單點三菜一湯600元,都是道地原住民風味餐點。

 

  

東東旅行攝 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


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  • 漂漂魚
  • 看起來好好吃喔
    改天一定去嘗嘗

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