東東旅行攝

堅持海鮮原味簡單中帶出海味精髓

簡單料理就是一種美味，東港漁村的張于萱說，秋蟹肥美，用最簡單的方式調理可以吃到處女蟳的原味，相較於其他海鮮，處女蟳不同之處在於蟹膏的甜味及香氣，所以秉持保留海鮮原味的原則，僅僅加上海鹽焗烤，就是處女蟳最好的料理方式之一，上桌前再加上自製的手工醋，這種絕妙的組合，讓吃處女蟳成為一種享受，難怪「東港漁村」在東港地區會廣受歡迎。

因為自己研發多種手工醋，也將之加入特色料理之中，成為最佳的調味佐料，店內的人氣菜色「紅麴虎鰻羹」，採用東港的野生海鰻，經紅麴調味油炸之後再以白菜、紅醋調味，口感特別鮮美有別於北部的鰻魚羹，老闆說挑鰻魚的訣竅在於大小，越大的鰻魚要挑刺更容易，也會更好吃。

處女蟳的蟹膏呈現鮮黃色澤，吃起來特別清香不帶腥味，是秋蟹的極品。

背光的牆面擺滿的不是洋酒，全部都是老闆娘手工精製的健康醋，是店內的一大特色。

東港漁村的外觀採用流行時尚設計，在東港傳統海鮮店林立的大街，顯得特別搶眼。

紅麴虎鰻羹採用新鮮的大型海鰻，挑刺容易口感佳，搭配自家的養生紅醋美味可口。

芋香榴槤球非常耗工，將榴槤以切絲的芋頭包裹再經小火油炸，外酥內軟風味絕佳。

地址：屏東縣東港鎮光復路三段74-3號

電話：08-8350678

營業時間：11：30～14：30 17：30～21：30

消費：鹽焗處女蟳時價、紅麴虎鰻羹400元、芋香榴槤球80元/個

網址：www.sweetpotatoshop.com