東東旅行攝

光復紅瓦屋餐廳

原民傳統美食文化饗宴

紅瓦屋餐廳是一家原民藝術結合美食的阿美族風味餐廳，這對年輕的夫妻憑著對家鄉的熟悉及熱忱，將阿美族傳統美味發揚光大，提供野菜沙拉、石頭火鍋、鹽烤魚等就地取材的特色餐點。除了美食，店內擺設的小物品及木雕藝品，更提升了用餐時的視覺享受。

紅瓦屋典型的馬太鞍濕地生態

馬太鞍地勢低窪，終年湧泉不斷，也造就出特殊的濕地生態，各種水生植物、荷花處處美麗，紅瓦屋也利用這天然湧泉，養殖台灣鯛魚，供應餐廳使用。

紅瓦屋的招牌菜：檳榔葉石頭火鍋

用檳榔葉柄折成方形湯鍋，以燒燙的石頭煮沸，裡面放入野菜、小魚乾、鮮蝦、鯛魚等食材，就成了一鍋美味的原住民火鍋，原住民的生活智慧令人讚嘆，而野外求生的本事更是令人折服。

炸南瓜：這道菜用新鮮南瓜酥炸，只要加上胡椒鹽就很可口。

餐廳內的擺設、木雕全都是才華洋溢的老闆娘自己做的，原味十足。

原住民木雕質樸厚實，擺在門口好像是在說歡迎光臨

超好吃的鹽燒台灣鯛，吃的時候只要用筷子從背鰭處劃開，再掀開整片魚皮，細嫩又美味的鹽燒鯛魚會讓你一口接一口，筷子停不下來呢。

地：花蓮縣光復鄉大全村大全街62巷12號

電：(038)704-601

營：10:00~21:00

休：無

交：台九線往南進入光復市區右轉大華街，再左轉馬太鞍濕地聯絡道依指標直行可抵。